燉排骨放什麼調料

料酒、生薑、冰糖、醬油、食用鹽、香葉、食醋、大蒜。喜歡吃清淡口感的排骨，可以新增食用鹽、生薑、料酒等。喜歡吃香味較為濃郁的排骨，可以酌情新增冰糖、香葉、大蒜、醬油等佐料。燉排骨使用的料酒可以用白酒代替；沒有冰糖，也可以使用白糖代替。排骨可以單獨燉，也可以新增土豆等食材一起燉。