放入烤箱,烘烤五分鐘左右即可。蛋黃酥儲存時要將其密封,避免暴露在空氣中,空氣中含有的水分會導致蛋黃酥的口感變軟。蛋黃酥在常溫下儲存,要放置在乾燥通風處,避免受潮回軟。長時間儲存蛋黃酥時,要將其密封后放入冰箱冷凍儲存,可以儲存兩個月的時間。