紅薯含有大量的澱粉，很容易使人產生飽腹感，人們經常拿它來做減肥的首要食物。那麼，蒸熟的紅薯，放了一夜，第二天還能吃嗎？其實，煮熟的紅薯隔夜還能吃。但是要注意，吃不完的紅薯要放在冰箱中冷藏，第二天加熱再食用。儘量不隔夜食用。紅薯可以隔夜吃，但以下七類隔夜菜最好不吃。
隔夜的紅薯
1、綠葉蔬菜
所有綠葉類蔬菜的綠葉中含有較多的硝酸鹽，剛您把菜煮熟後放置的時間太長(12個小時以上)，在細菌的分解作用下，綠葉中的硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，經醫學證明亞硝酸鹽是有致癌的作用。建議隔夜的綠色蔬菜是不要在吃的，而且這類蔬菜是沒有任何儲存方法的。
2、滷味
買來的滷味是要當天吃完的，主要是沒有地方可以存放，您不要覺得冰箱裡很乾淨，其實冰箱裡易滋生黴菌，還有嗜冷菌等，所以不可隔夜的。但是，如果儲存的好，其實也不是完全不能食用的，可以用保鮮膜把滷味完全封閉住不讓冰箱的細菌進入。再裝進袋子放入冰箱，第二天食用吃可以加熱，高溫可以殺死一些菌類。
3、湯類
煮好的湯隔夜是講究方法的，煮好後不要放任何調料，可以盛出當天能吃完的量，加入作料食用。其他的未放調料的湯就可以存放了，但要注意因為剩的勺子和裝湯的碗都要用玻璃或陶瓷器的製品中放入冰箱。因為湯在碰到鋁類，不鏽鋼類製品都會起化學反應，會變質的。
4、魚類，海鮮
各種魚類和海鮮隔夜後都容易產生蛋白質降解物，人在食用這中隔夜菜後會損壞肝臟和腎功能等。海鮮和魚隔夜的一定不能吃，沒有任何好的辦法存放。
5、銀耳
銀耳也是不能隔夜的，其的害處跟上面講的蔬菜是一樣的，煮好的銀耳裡面含種硝酸鹽，在細菌的作用下會變成亞硝酸鹽。
6、雞蛋
如果有親平時很愛吃半熟蛋，就必須當天吃完哦，隔夜之後食用的話，很容易滋生細菌，造成腸胃不適、脹氣等情況。如果是完全熟透的雞蛋，以低溫密封儲存得當，一般沒有問題。不過還是建議大家最好不要隔夜，即煮即吃!
7、土豆
土豆一直是不少人的心頭好，因為它怎樣做都很好吃。但是，土豆最好不要隔夜後再加熱食用，這樣不僅它本身的營養成分會流失，還有可能會對我們的身體造成損害。所以土豆也要當天吃完哦，如果放置過久再吃的話，可能會傷害到腸道黏膜，從而引起腸道不適。
8、豆漿
鮮榨豆漿保質期很短，常溫下2-4小時內必須喝完，否則菌落數量會急劇增加引起變質!
隔夜的紅薯可以吃，很多人為了節約，怕浪費食物，往往把當天晚上吃不了的剩菜，直接放在餐桌上，第二天再吃，長期下去，可能會誘發一些疾病。隔夜的食物最好放進冰箱冷藏，吃的時候需要多加註意，尤其對於一些體質虛弱和脾胃本就不好的人來說，更是如此。所以，為了我們家人的身體健康，最好還是吃多少做多少。
千里飄香谷
