新鮮海膽能生吃嗎

能。海膽生吃之前，需要進行殺菌處理。生吃海膽時，可以直接蘸著醬汁一起吃。海膽別名海刺蝟，外觀顏色比較深，包括橄欖色、黑色、棕色等，分佈於世界各海洋中，在中國分佈於黃海、遼東半島等。海膽可以用於製作海膽刺身、海膽燉蛋、海膽鮑魚汁、海膽炒蛋等美食。