3至20天。存放金針菇的環境不同,儲存的時間也會不一樣。金針菇放在冰箱冷藏,可以儲存1至3天,金針菇放在7至8℃的保鮮存放,可以存放十天,放在1℃的保鮮存放,可以儲存20天。金針菇存放的時間不宜過久,以防金針菇變質,影響食用。