秋葵與蜀葵營養價值分別是什麼

秋葵的營養價值很高，對於人體是特別的好的，因此也有洋辣椒之稱。而且特別的好吃，也可以清熱去火，還有保健養生等功效。那麼你知道蜀葵嗎？也是有很高的營養價值，對於人體是非常的好的，那麼你知道秋葵與蜀葵營養價值分別是什麼呢？吃秋葵的好處有什麼？一起來看看吧。

秋葵與蜀葵營養價值分別是什麼

一、蜀葵藥用價值

蜀葵花可保溼，舒緩肌膚，有美容作用。花色素可做食品著色劑。全草入藥，能清熱涼血、利尿通便、消腫解毒。能吸收二氧化硫、氟化氫氣體，是無讓地區庭院綠化不可缺少的抗汙材料。植物莖皮纖維可代麻皮，織麻袋。制繩索或作人造棉。種子可榨油。

二、秋葵的營養價值

1.每一百克秋葵中所含蛋白質是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纖維3.9克，胡蘿蔔素310微克，維生素C4毫克，鈣45毫克，磷65毫克，鉀95毫克，鈉3.9毫克，鎂29毫克，鐵0.1毫克，鋅0.23毫克，硒0.51毫克。

2.秋葵脂肪及蛋白質的含量確實略高於一般的蔬菜，它最特別的地方是含有咖啡鹼，咖啡鹼在茶葉和咖啡豆中含量比較高，秋葵的咖啡鹼含量與咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。

3.黃秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質。

三、吃秋葵的好處

1.助消化，護腸胃

秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2.排毒降血脂

秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，有利通便、排毒，防治腸道疾病，還能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3.美膚

秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。

4.保護肝臟

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

5.補鈣

秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。

6.減肥

秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，還能防治糖尿病。

7.補腎

秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的“藥品”。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

秋葵與蜀葵營養價值分別是什麼已經簡單的介紹給大家了，對於人體的幫助也是非常的大的，可以有效的促進身體的健康。要經常食用，多吃點應季蔬菜，可以用來做一點冷盤的，也很美味。秋葵和蜀葵的搭配也是很一流的，搭配起來也是很美味的。