秋葵裡面的籽能吃嗎

大家都知道秋葵是一種保健蔬菜，它不僅做法簡單多樣而且功能齊全，所以深受男女老少的喜愛。那麼問題來了，就是秋葵裡面的籽能吃嗎？那麼它的作用又有哪些呢？下面就讓小編一點一點的為大家答疑解惑吧，大家可要睜大你們的慧眼認真看哦！

秋葵裡面的籽能吃嗎

秋葵的籽能吃。秋葵的籽和辣椒的籽一樣都能食用，秋葵一般在脆嫩時採摘食用，這時候的種子還沒有完全成長成熟，質地也十分脆嫩，在食用時完全沒必要可以清除掉，並且秋葵籽含有很多的其他營養物質，食用也有很多的滋補效果，適合食用。

秋葵的籽要不要去掉

要不要去掉，看情況。有的人不喜歡吃秋葵的籽，有的秋葵要是老了的話，建議去掉，可以問問家裡人的意見。

吃秋葵籽有什麼好處

改善心血管系統

秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對心血管系統有極好的改善作用，能輔助清除血管內的低密度膽固醇，增強血管的彈性，預防腦血栓、動脈粥樣硬化、高血脂等症。

抗衰老

秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬於強效的抗氧化性物質，能輔助清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，能增強面板彈性，美容養顏。

怎麼挑選秋葵

看個頭

個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維較多且裡面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高。一般來說，以謝花後3～5天採摘的秋葵最為鮮姨，長度約為5～10釐米。

看絨毛

秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標誌，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什麼擠壓。

看顏色

鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發乾則是老了。

看外形

新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現黑色斑痕的，表示在運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因為內部可能已腐爛。

用手捏

選秋葵時候要用手捏捏其軟硬，感覺不發硬，有點韌度為好。較硬而堅固的表皮一般也是過老了的標誌，裡面的種子已經發硬滯口，且肉裡纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。

聞香味

新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

用手劃

這種方法對於瓜果類是百試不爽的，就是用指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。

怎麼樣，沒想到吧秋葵它竟然全身都是寶吧，不僅它的果肉價值高而且它的籽的價值都這麼高，所以大家在挑選秋葵的時候可一定要認真仔細的看好了，如果擔心自己記不住這些方法，那就先把它記錄下來以後再慢慢看吧。那麼以後當別人問你秋葵裡面的籽能吃嗎？你會不會回答了。