1、看顏色。新鮮的雪蓮果白皮顏色為棕黃色,跟紅薯外表顏色差不多,它的果肉為淡黃色或者金黃色,而壞掉的果肉顏色會變成棕褐色、或者黑色。
2、聞氣味。聞雪蓮果的氣味,新鮮的果肉有股水果的清香味,而壞掉的果肉會有酒精、腐爛的臭味。另外,壞掉的雪蓮果還會出現腐爛、發黴的現象。