燒白要蒸好久熟

一個半小時左右。蒸燒白採用肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的既不油膩，味道也不會過淡。蒸燒白前要在肉中加入料酒等調味品煮至可以用筷子輕鬆穿透，之後再上面刷一層醬油，切成塊狀，將梅乾菜放在五花肉上方，放入鍋中蒸大約一個半小時，時間越久越有味道，蒸制後倒扣即可出鍋。