哪種粉能代替木薯澱粉

澱粉、紅薯粉都可。平時在超市中可以見到木薯粉，雖然跟木薯澱粉相差只有一個字，但是兩者還是存在一定的區別的，首先兩者在生熟上是有差別的，木薯粉是生的，而木薯澱粉是熟的，因此木薯粉不可以直接生吃，兩者在用途上也存在區別，木薯粉可以用來製作布丁、水晶餃子等食物，而木薯澱粉常被當作調味品使用。