將黃瓜清洗乾淨,切成小塊或是條狀, 放入盆中,新增食用鹽、雞精、大蒜、生抽、香菜末、香油等佐料攪拌即可。去做涼拌黃瓜的時候,也可以新增熗過的油,做好的涼拌黃瓜口感會更好。喜歡吃辣口的涼拌黃瓜,可以新增適量的辣椒粉或是辣椒油。黃瓜可以單獨涼拌,也可以新增其他食材一起涼拌。