1、味道不同。雖然蔥和蒜苗都是具有辛辣的口感的,但是蒜苗在生吃的時候辛辣感會重一些,通過加熱被製作成菜品之後,辛辣的感覺反而會減少。
2、製作的菜品種類不同。蔥在做菜的時候可以起到提味的作用,也可以放在涼拌菜當中食用,或者當成蘸醬菜吃;而蒜苗更適合和肉類的食物在一起炒制,味道會更好一些。