白蘿蔔要不要焯水

不要。白蘿蔔是秋冬季常見的蔬菜，烹飪方法多樣，可以直接吃、入餡、炒制、涼拌、煮湯等。白蘿蔔比較容易煮熟，在烹飪過程中不需要進行焯水處理，如果覺得白蘿蔔水分比較大，做出來的美食效果不好，那麼可以將白蘿蔔洗淨乾淨擦成絲加適量的食用鹽醃製一下，這樣就可以去掉裡面多餘的水分，再烹飪美食即可。