切成條狀,風乾。竹筍是我們經常可以見到的一種植物,其生長在土裡,雨水季節是它生長週期比較快的時候。竹筍外殼由多層表皮包裹,果肉呈金字塔狀。竹筍的食用方法一般有兩種,筍乾爆炒和鮮筍燉湯。筍乾製作時得注意觀察日照時間,避免風乾過多。