牛奶需要加熱喝嗎

需要，但是不宜直接燒開，可以隔水加熱。加熱牛奶需要注意以後幾點：

1、加熱牛奶的時候需要自己不停的攪拌，不要用太大的勁，要慢慢的攪拌，火候也不要太高，等牛奶表面出現了一個氣泡的時候，就要立即關火，可以很好保持牛奶中的營養物質。

2、熱牛奶過程中不要加糖，因為牛奶中含有一種物質叫做賴氨酸，和白糖裡面含有的果糖在高溫中會結合，破壞牛奶中中的營養物質。

3、牛奶加熱後要及時飲用完畢，不能再冷藏儲存。