馬卡龍為什麼那麼貴

馬卡龍是西點蛋糕裡比較貴的一個種類。因為它的製作過程比其他的麵包蛋糕更為複雜，製作成本也較其他種類的高。馬卡龍是由雞蛋清和杏仁粉混合烘焙而成的，小餅裡所夾得夾餡種類越多，馬卡龍的成本就越高，賣的也就越貴。其次，馬卡龍的運輸成本也很高，儲存條件比較苛刻。這種馬卡龍要在合適的溫度下才得以儲存，否則會因為溫度過高而融化，也或者因為溫度過低影響口感和新鮮度。馬卡龍的價格還取決於製作過程的合格度和做法是否專業嚴謹。