鴿子蛋為什麼那麼貴

鴿子蛋那麼貴是因為鴿子蛋的產量少以及營養價值高的原因。鴿子蛋，有動物人蔘的美稱，將其和人蔘相比較，足以看出鴿子蛋的珍貴程度。鴿子蛋昂貴主要是產量少，每對鴿子，一次就產兩個蛋，不孵鴿子，一個月也就產四到六枚鴿蛋，而要孵小鴿子，則要隔一個多月後天才會第二次產蛋，因此鴿蛋的產量非常低，所以市場上很少有售賣。鴿蛋的營養價值豐富，含有大量優質蛋白質，僅有少量脂肪、少量糖分，還含有磷脂、鈣、維生素等營養成分。