常溫1-2個小時。如果是新鮮的扇貝最好放在清水裡面,不要放到冰箱裡,不利於儲存。等到扇貝的泥吐乾淨後,應該儘快的進行烹飪。如果要進行儲存,可以在表面增加一層鹽,並且利用保鮮膜進行包裹。或者是利用冰塊進行冷凍,但是最多儲存48小時。