常溫下儲存。竹筍煮熟之後,要晾乾,放到一個可以漏水的籃子或者篩子裡面,儲存就可以了,保證每個竹筍之間都有足夠的空隙,這樣可以房子竹筍由於不透氣而悶壞。籃子或者篩子要放到陰涼通風的地方,避免太陽光的照射,這種方法儲存可以長達一週以上。