一週以內可以直接放冰箱;如果是少量鮮筍要儲存二三十天,可以放進密封容器置於陰涼處;如果竹筍數量較多且需要留存一個月以上,建議使用埋藏法,先在大容器底部鋪上十公分厚的溼沙,把鮮筍頭朝上立著一一放進其中,然後再加入溼沙,蓋住筍尖並超過十公分左右,最後將整個容器密封陰涼儲存。