辣椒油是油潑還是鍋裡炒

油潑。製作辣椒油時，將辣椒麵放入容器中，倒入燒開的油，攪拌均勻即可。製作辣椒油使用的油，可以使用菜籽油、大豆油等。製作辣椒油使用的油，油溫不宜過高，以免將辣椒麵炸糊，影響口感和美觀。製作辣椒油的時候，也可以在辣椒麵中新增白芝麻、黑芝麻、花椒碎等，口味會更加豐富。