1、看外表。品質好的東北大蔥外表乾淨,沒有腐爛、異味等現象。
2、看蔥白。大蔥的蔥白水分比較足,用手捏質地緊密,表皮沒有乾癟現象,說明大蔥的品質比較好。
3、看長短。選購東北大蔥時,儘量挑選蔥白部分比較長的,這樣可以食用的部分比較多,存放的時間也會更久一些。