再把蝦片放進油中炸一遍。復炸的時候也不能使用太高的油溫,不然會有炸糊的可能。炸好的蝦片最好存放在沒有水的容器中,不然蝦片會出現吸水變軟的情況。吃不完的蝦片儲存的時候最好是用保鮮膜包住,這樣可以防止蝦片出現吸水的情況。