1、放入空氣炸鍋之前要在蝦片上均勻沾上油。這樣出來的蝦片才會膨脹。
2、蝦片擺放之間要有距離,蝦片不能交叉,重疊,否則會使蝦片受熱不均勻,而只有個別膨脹。
3、空氣炸鍋要先預熱一會。時間不能太長,9分鐘就可以,期間翻面,重複多次即可。