什麼魚小刺少|魚肉怎麼去小刺

每次吃魚相信大家都會碰到一個比較困擾的問題魚刺太多，到底魚肉怎麼去小刺?什麼魚小刺少呢?今天小編就給大家解惑。

一、魚肉怎麼去小刺

魚肉幾乎是所有人都喜歡的一道食材之一，但是碰到一些小刺多的就會讓好多人無從下手了，畢竟卡在喉嚨的感受一點都不美麗，具體應該怎麼去小刺呢?

1.生魚去小刺

首先要做的就是選擇一條比較大一點的魚，一把鋒利的刀;然後魚在洗淨之後沿著脊背骨一分為二，再沿著肚子邊的骨頭剔下來。這樣做出來的魚就是沒有小刺的，可以放心食用。

2.熟魚去小刺

一般煮熟的魚去小刺，一定要眼睛夠亮。魚煮熟之後魚刺最多的就是脊背上的那一塊，如果給孩子吃可以用細網過塞，大人的話直接用筷子把肉分開。肚子上的肉直接從上到下也沒有小刺。如果是鯽魚這一類的最好還是熬湯用。

二、什麼魚小刺少

如果以上兩個辦法還是不行，那就建議大家吃魚的時候可以選擇海魚，或者大魚，海魚的小刺非常的少，吃的時候直接直接去掉魚頭和沿著主骨取魚肉就可以比如秋刀魚和黃花魚，如果以上這些魚還是覺得不好處理的，可以選擇鱈魚和沙丁魚，這兩中魚可以說除了主心骨，一點小刺都沒有的。

以上就是今天小編給大家帶來的關於魚的小知識，看完文章的小夥伴們可以根據自身的情況去選擇自己喜歡的魚。