15分鐘左右。蒸魚頭要注意冷水下鍋蒸。因為海鮮的腥味比較重,所以在蒸魚頭之前,先把魚頭用食鹽醃製一下,可以去掉魚頭的腥味,蒸的時候往魚頭上撒一些薑末或者薑絲,這樣蒸出來的魚頭會完全去掉腥味,最後蒸好的魚頭淋醬油吃會更美味。