可以。熟的牛肉用來涮火鍋味道上沒有生牛肉涮著口感好。熟的牛肉經加工已經有很多香料調料,已經不是原汁原味,因此涮火鍋時口感較生牛肉會差一點。當然,辣的火鍋料或者蘸料的味道足以蓋過原來的牛肉的味道,那麼吃起來差別也不大。