巴沙魚可以直接涮火鍋嗎

可以。巴沙魚在涮火鍋之前，可以用料酒先把巴沙魚盡心醃製去味，因為巴沙魚沒有什麼尖銳的魚刺，所以是涮火鍋的比較好的選擇。巴沙魚肉質嫩滑，所以在涮火鍋的時候，不能煮太久，煮太久不容易夾起來，一般等火鍋煮開後，放入巴沙魚涮5分鐘即可食用。