1、芒果要挑選比較青翠的。
2、用鹽搓洗表面的芒果泥。
3、用清水沖洗乾淨,晾乾水分。
4、削去芒果皮、切片,去除芒果核。
5、將芒果片放進可密封的玻璃容器。
6、放入冰糖,密封儲存。
7、靜待7天,等所有的冰糖融化。
8、將芒果汁濾出。
9、將芒果汁密封,冰箱冷藏儲存。
10、食用時,依據個人口味,兌入冷開水食用。
11、剩下的芒果取出,已經是酸酸甜甜的開胃零食。
13、也可以將芒果乾放在太陽下暴晒,將其晒乾水分用。
14、晒乾水分的芒果乾,放冰箱冷藏儲存的時間比較長久,但口感略有韌性。
晒乾水分的芒果乾,放冰箱冷藏兩個星期絕對沒問題。