主料
白菜 :250輔料
菠菜 :適量具體步驟
1.西紅柿,胡蘿蔔,南瓜,紫薯,菠菜各適量。
2.把香菇洗淨, 放如入盤中, 在蒸鍋中開鍋後蒸5分鐘(我和紫薯南瓜一起上鍋蒸的), 揀出香菇剁成末, 並把蒸香菇出來的水晾涼待用。
3.把西紅柿,胡蘿蔔,菠菜洗乾淨榨成汁,南瓜,紫薯煮熟壓成泥備用。
4.把餃子粉倒入盆中和剛才的各色蔬菜汁分別和成光滑麵糰,放到保鮮袋裡醒一會。
5.把香菇末和白菜倒入調好的肉餡中,還是順著原來的方向充分攪拌均勻。
6.醒好的麵糰分別揉成長條狀,用手揪或刀切成小劑子,擀餃子皮
7.包餡,對摺,捏緊即可
8.包好的餃子
9.燒一鍋水下餃子,煮開後加入一小碗涼水再煮開,反覆三次即可。
挺簡單的,沒啥技巧,就是麻煩點