蒸汽蒸包子需要多長時間

15分鐘。蒸包子的時候需要使用高筋麵粉，因為高筋麵粉的筋度高蒸出來的包子吃起來更加的蓬鬆可口。蒸包子的時候會出現塌皮的情況，一個原因是麵粉的筋度不夠，還有一個原因是酵母醒發的時候有問題，蒸包子的時候麵粉筋度過高可以加入適量的低筋麵粉，使用酵母發麵應該適當的降低發酵的溫度。