辣煎韭香饅頭怎麼做|辣煎韭香饅頭的做法

“剩饅頭我喜歡煎著吃，比較香酥，口味很隨意。或鹹或淡，有雞蛋拌和過，不會太硬，也不至於軟塌塌滴，很適合中午當做正餐······

春季韭菜品質最佳，素有“春菜第一美食”之稱。趁著這個時候，多吃點，嚐嚐鮮美之滋味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣煎韭香饅頭的做法步驟

• 1、準備好剩饅頭和雞蛋、韭菜。

• 2、饅頭切丁備用。

• 3、韭菜洗淨切碎，雞蛋磕破於碗中。

• 4、雞蛋打散，倒入饅頭丁。

• 5、充分拌勻，讓饅頭丁均勻裹上蛋液。

• 6、鍋中油熱，倒入饅頭丁。

• 7、煎至兩面微黃。

• 8、加入鹽，簸勻。

• 9、倒入韭菜碎，簸勻。

• 10、加入紅剁椒，簸勻。

• 11、加入黑胡椒粉。炒好的饅頭丁盛入碗中，趁熱食用。

小竅門

1、饅頭丁裹上蛋液再煎，不會太硬。

2、可以選用自己喜歡的調味料做炒饅頭。

3、不用韭菜，用鮮果蔬來炒食也不錯。

4、韭菜不能與白酒同食。

5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。