碭山梨汁+小梨餅|小梨餅

“碭山梨，我國三大名梨之一，清甜，汁水充沛，個頭大，價格便宜，非常適合拿來榨汁喝。

我用兩個碭山梨榨了一泡麵杯的純梨汁，又用梨渣烙了幾塊小梨餅，正好給丫頭做宵夜！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 榨 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制小梨餅的做法步驟

• 1、準備兩個碭山梨，去皮去核，果肉切成長條型，方便放進榨汁機的送料口中。

• 2、用低速檔，榨出果汁。碭山梨核看著大，其實正宗的碭山梨靠近核的果肉也是細嫩無酸可食的，真正無法食用的梨核也是不大的。

• 3、從榨汁機中把梨渣收集到小碗中

• 4、加入一個雞蛋攪勻

• 5、再根據個人的口感，加入適量的煉乳或白糖，攪拌均勻

• 6、加入適量的麵粉，拌勻

• 7、加些純牛奶調整下濃度

• 8、電餅鐺四檔預熱好，用湯匙將拌好的麵糊勺入，攤成小圓餅，面上撒點白芝麻點綴下。

• 9、烙至兩面金黃，餅熟了就可出鍋了！

小竅門

乾燥的天，多喝些梨汁是挺好的選擇！

榨完梨汁剩下的梨渣雖然不多，但也別浪費了，烙幾塊小餅嚐嚐，營養又健康！