碭山梨的營養價值及功效有哪些

碭山梨是酥梨的一個品種，可能對於我們大多數人來說有些陌生，它的長相其實就是普通黃色酥梨的外表，只是由於它是產自碭山縣，因此叫作碭山梨，這種梨一般皮薄汁水豐富，口感酥脆香甜，有著淡淡的香氣，是酥梨中比較受歡迎的一個品種。

一、碭山梨的營養價值

(一)營養價值

其梨果營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費者身心健康很有裨益。碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。碭山酥梨營養價值極高，富含人體所必須的糖、多種氨基酸、維生素、礦物質。

(二)功效

1、碭山梨可治火眼腫痛

碭山梨是一種可以清熱止痛的特色水果，可以用於人類的火眼的治療，在治療時把碭山梨洗淨去掉外皮，然後去掉果核，再製成果汁，把中藥黃連泡在梨汁中一個小時左右，再取適量的梨汁滴眼，幾次以後火眼症狀就能明顯緩解，輕者能讓症狀全部消失。

2、碭山梨能治小兒厭食

小兒厭食會讓家長頭痛不已，這時家長可以取三個碭山梨和五十克粳米，把碭山梨洗淨後去掉果核，帶皮切成塊狀，加入清水煮制，煮半小時以後取出汁液再與粳米同煮，煮成粥以後讓小兒食用，就能讓他們厭食的症狀很快好轉。

3、碭山梨可治百日咳

百日咳是生活中的小兒經常會得到的一種呼吸道疾病，這時可以用碭山梨進行治療，治療時可以取一個碭山梨，挖空梨心，把一克中藥麻黃加入一起放在鍋中蒸制，蒸熟以後把麻黃去掉，讓患者吃梨喝梨汁，每天食用一次，連用七天，能就讓百日咳的症狀明顯減輕。

二、如何挑選碭山梨

1、碭山梨的主要特徵是有石細胞。

2、碭山梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達1000克以上;果皮為綠黃色，貯後為黃色;果點小而密;果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細胞。

3、一般買的時候選擇體型圓潤、光滑 、色澤鮮亮、色斑點小的，屁股凹陷深的比較好。

三、碭山梨怎麼區分公母

碭山梨的公母主要是看梨子屁股上有沒有小撮兒。梨形好看，梨屁股上光滑沒有撮兒的，是母梨，水分多、甜、沙少;梨形不好看，屁股門上有撮兒的，是公梨。

怎麼樣，通過今天的介紹，大家對於碭山梨的營養價值及功效，還有該如何挑選碭山梨清楚了嗎？碭山梨的吃法有很多，可以直接生吃，還可以榨汁加入冰糖熬製飲用，對於咽喉的腫痛有很好的緩解功效，碭山梨也可以與川貝蒸制一起食用，來治療久咳不愈。