“洋蔥是日常生活中常見的蔬菜,具有很高的營養價值,而且功效卓著:殺菌、抗感冒,降血壓降血糖,促進胃腸蠕動,幫助消化,堪比蔬菜界的“萬能俠”。肥牛肉質細嫩、色鮮、味美且有豐富的大理石花紋,倍受人們青睞。它是一種高密度食品,營養豐富,不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣,還是每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。
洋蔥配肥牛,營養更容易吸收,短時間的微波無煙烹飪,營養物質得以很好的保留。”
1、準備食材:肥牛肉片,洋蔥,米飯,蔥。
2、150克肥牛肉片洗淨後放入碗內,加入生抽、鹽、糖、澱粉,拌均勻,醃製10分鐘。
3、洋蔥半個,洗淨後切絲,碼在盤上,撒上少許鹽花。
4、將醃製好的肥肉肉片鋪到洋蔥上。
5、蓋上微波爐蓋,放入微波爐中,變頻微波高火3分鐘,取出。
6、把蒸好的米飯裝入碗中,蓋上做好的洋蔥肥牛,撒上蔥花,完成。
1、在烹飪的過程中,要保持肥牛肉片的鮮嫩,過長的烹飪會使得其口感變老,高火3分鐘即可。
2、醃製肥牛肉片時,加入適量的澱粉,可以使肉片口感嫩滑。
3、這裡的米飯,可以用剩飯,用微波爐加熱2分鐘即可。