西紅柿菜花該怎樣做

我們都知道的一種家常菜西紅柿菜花，它不僅好吃，而且做起來也非常方便，所以它是一種家常菜。西紅柿中含有大量的維生素c，可以搭配很多種蔬菜一起做菜，尤其是菜花，既美味又美觀，做出來的菜給人一種視覺的享受，現在就讓我來介紹這道美味吧。

一、西紅柿

1、西紅柿別名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西紅柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜愛。它除了主要用於熟食外，還可當作水果生食或加工成番茄汁、番茄醬、飲料、罐頭等。西紅柿中含大量維生素C，每100g西紅柿中含有20-30mg的維生素C。特別是它含有的胡蘿蔔素和維生素P，對治療高血壓、腎炎和胃病都有良好的療效，並能促進幼兒的新陳代謝。

2、菜花 屬十字花科，是甘藍的變種，花莖可食，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

二、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

三、清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

四、豐富的維K：有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

五、解毒肝臟：多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

六、維C使者：菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長

七、西紅柿菜花該怎樣做

1、將菜花分成小朵，番茄切丁。

2、將菜花用開水炒一下備用。

3、淨鍋，不需要加油，將番茄放入鍋中抄，放入菜花，加入鹽、糖，用小火燉一會，待番茄化為醬狀，菜花入味後，加入雞精、水澱粉，出鍋即可。小訣竅1、做這個菜為了好看，本是應該放番茄醬的，但我覺得多放番茄一樣能達到那種效果，而且更健康，我的用的量是一顆菜花放三個番茄。

八、西紅柿菜花是一道清淡可口又開胃.雖然做法簡單，但是營養成份豐富。據說菜花還可以抗癌防癌呢!而且菜花和番茄中維C含量非常豐富。

西紅柿菜花是一道很普遍的家常菜，幾乎家家都會炒，而且味道也都非常鮮美，這道菜希望更多的人會喜歡，雖然只是一道家常菜，但也有很大的學問在裡面，這篇文章也許可以幫到你很多。也希望你可以瞭解更多的中華美食，這不僅僅知道一道家常菜也是一道美味的美食。