白露時的飲食禁忌有哪些|白露在民俗中吃啥好

馬上就要到白露的節氣，白露一到，氣溫就會驟降，標誌著冬天即將來到，此時不同地區會吃不同的食物以度過這一寒冷的節氣，那麼白露在民俗中吃啥好呢?

一、白露在民俗中吃啥好

1.三樣白

在江浙滬等南方地區，人們把白露的節氣當做一種節日來過，因此白露也稱“白露節”，人們為迎合白露節，會用白朮、白毛苦等帶“白”字的中藥和蔬菜搭配白毛烏雞和白毛老鴨燉湯，所以這種特色飲食被稱為“三樣白”，講究些的人家會放更多帶“白”字的食材，這種就叫“十樣白”，但和“三樣白”同宗同源，殊途同歸。

2.白露茶

白露時節飲用白露茶是江蘇南京地區特有的風俗，白露茶是從白露時成熟的茶樹上採摘下來的茶葉，與清香四溢的春茶不同，白露時的茶樹經過酷暑的歷練，風味更加醇厚甘甜，也不像春茶那樣性質寒涼容易引起消化道不適，因此尤其受到中老年人群喜愛。

3.白露酒

白露飲白露酒同樣是南方蘇浙一帶的老習俗。白露時分已是晚秋，此時五穀豐收，最適合集合五穀來釀酒。白露以糯米、高粱等多種糧食為原材料，蒸熟後混合酒麴放入消毒後的器皿中密封起來，一般埋於樹根附近最好。經過數日乃至數年釀製，拍開封口後芳香撲鼻，可看到棕褐色的酒液，入口綿軟醇厚，滋味甘醇，是白露時節或其他節日接人待客的佳品。

二、白露時的飲食禁忌

白露時天氣轉涼，又是糧食作物豐收的時節，人們就很容易暴飲暴食，還會想吃辛辣的食物。要注意的是，如果在此時放縱食慾大吃大喝，很容易發胖，而且食用太多辛辣的食物也會刺激胃腸道引起疾病，所以大家在飲食上需要格外注意適量和清淡的標準。

白露在民俗中吃啥好，主要看各地以及各家各戶自己的習慣，並沒有嚴格的定論。另外，隨著時代的發展，白露時市面上也有許多時令的生鮮蔬果，大家也可以購買食用，不必拘泥於某種特定的習俗。