在我們的日常飲食當中，我們追求的不僅僅是食物的新鮮，更加追求食物的稀少以及營養程度。對於食物的品種有追求的小夥伴們一定知道跑山雞與日常的肉雞相比，跑山雞更加的稀少，肉質也更加的鮮美。如果有條件和機會，小編推薦大家一定要選擇跑山雞。但是，普通的肉雞也有很多的種類，跑山雞也是不例外的。那麼跑山雞種類有哪些，小編今天就為大家一探究竟。
跑山雞種類
跑山雞雖然是山上的野雞，但是也有很多的區別，中國大江南北的跑山雞的種類都有所不同，肉質和口感也會有相對應的不同。
1.跑山雞
這一種就是在山間我們看到的一般的野雞，這種野雞的口感不論是肉質或者營養價值，在所有跑山雞當中都是比較普通的，但是這種跑山雞是最為常見的。在市面上，小夥伴們看到的跑山雞或者是野雞，大多都是這一類的品種。
2.七彩山雞
七彩山雞顧名思義，從色彩上看，七彩山雞比一般的跑山雞要好看很多，七彩山雞的色彩主要集中於它的脖子和尾巴。神似孔雀，所以，他一定是跑山雞當中的顏值擔當。但是對於是吃貨的我們，好看還不夠，一定要好吃。這種山雞一般都是有人工定期飼養的，所以肉質相對於一般的跑山雞要肥美很多，追求肉感的小夥伴們七彩山雞一定是各位小夥伴們的不二之選。
跑山雞是代替普通肉雞的一種很好的選擇，一般的跑山雞和辣椒一起爆炒是很香的，如果是老一些的跑山雞用來燉湯，同樣是非常誘人的。跑山雞就是因為它們的生長環境，才決定了跑山雞本身的肉質是非常鮮美的，相對普通的肉雞，它們更加有一種非常獨特的雞的鮮味，所以，小夥伴們看到這裡對於跑山雞種類有哪些這個問題有了自己的答案了嗎？
千里飄香谷
