中秋為啥吃鴨子

在中秋節期間，我們不僅要吃月餅，不僅要和家人一起看月亮，還要一起吃鴨子。你知道中秋為啥吃鴨子嗎?你知道不同地區吃鴨子的習俗嗎?下面就讓我們一起來看看吧!

一、中秋為啥吃鴨子

元末時期，蒙古人十分暴虐，統治者壓迫漢人，所以漢人最終決定推翻元人，但是當時的控制非常嚴格，他們不能明著組織鬥爭。當時，漢族稱蒙古人為“韃子”，只是取諧音“ 鴨子”。 於是，大家相約在中秋節“吃鴨子“，在中秋節那天，共同採取行動推翻元朝統治，因此，中秋節的“吃鴨”習俗就這樣保留了下來。

二、不同地區吃鴨子的習俗

1.八寶鴨

八寶鴨屬於上海的傳統名菜，隸屬於上海菜和江蘇菜。用帶骨的鴨子開啟後背，放入糯米，肉末，竹筍，香菇，姜，蔥和其他成分，放入大碗中，用玻璃紙和蒸汽密封，直到鴨子飽滿豐滿。

2.桂花鴨(鹽水鴨)

南京人喜歡吃鴨肉，並且有多種烹調方法，例如鹽水鴨，烤鴨，醬鴨等。其中，桂花鴨是八月最美味的。由於是在桂花開的季節制作的，因此被稱為“桂花鴨”。傳統的桂花鴨是用鹽醃製而成的，然後在砂鍋中加入料酒和桂花糖。

3.檳榔芋燒鴨

檳榔芋燒鴨是福建有名的傳統美食。福建人喜歡用當地的檳榔芋做鴨肉。檳榔芋的形狀是橢圓形的，表皮很粗糙，從截面上看，裡面有檳榔的圖案，所以也叫“檳榔芋”。檳榔芋含有豐富的蛋白質，澱粉，多種維生素，無機鹽和其他營養物質，與鴨肉搭配時具有獨特的風味。

中秋節除了吃月餅，鴨肉也是餐桌上肥美的一道風素菜。鴨肉營養豐富，食用有益健康。但是由於鴨肉過於肥膩，注意不要食用過多，過量的動物蛋白可能會導致動脈硬化。鴨肉熱量高，心血管疾病患者不宜多食，同時，膽囊炎患者也不宜多食高脂肪、肥膩的鴨肉。鴨肉雖然好吃，但是不要貪嘴哦~

中秋節期間除了吃月餅外，鴨肉也是一種美食。鴨肉營養豐富，吃鴨肉對健康有益。 但是由於鴨肉太肥膩，請注意不要吃太多。 動物蛋白過多可能會導致動脈硬化。 鴨肉熱量很高，患有心血管疾病的患者不應多吃。 同時，膽囊炎患者不應該吃高脂和肥鴨。鴨肉雖然好吃，但不要貪心〜