中秋節吃鴨還有個傳說|中秋節吃鴨嗎

一談到中秋節，大家肯定首先想到吃月餅，月餅的口味是比較多的，不知道大家喜歡吃什麼口味的月餅呢，那麼除了吃月餅中秋節還有那些飲食習慣呢，不知道大家是否知道中秋節吃鴨嗎這個習俗，又來源於那些地方呢，接下來小編就為大家介紹下。

中秋節吃鴨嗎

中秋節吃鴨子，還有一段歷史傳說。元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統治嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。

我國雲南的仫佬族鄉親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統節日。傳說從前仫佬人居住的地方，山好水好，四季如春。村村六畜興旺，年年五穀豐登。可是有一年，突然來了“番鬼佬”，到處殺人放火，搶劫姦淫，害得仫佬日夜不寧。

村中有個賣糖佬夫婦和兒子三人，決心帶頭反抗。他們想了一個計謀：以遊村賣糖來串聯村民，在八月十五晚上一齊動手殺番鬼佬。果然大部分“番鬼佬”被打死，一部分跳到河裡，都變成了鴨子。仫佬人就把鴨子捉回村，殺掉當作慶祝勝利的美餐。從此，仫佬人為了紀念賣糖佬一家三人，每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育後代不要忘記反抗侵略的鬥爭。

從時令來說，每年中秋前後，鹽水鴨色味最佳，這是因為鴨在桂花盛開季節制作，鴨肉會帶有桂花的香氣，所以美名曰“桂花鴨”。在《白門食譜》中曾有這樣的記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。”

秋季是鴨子最肥壯的季節，而鮮美的鴨肉也具有較高的營養價值。而在各地的食鴨習俗中，脆香美味的烤鴨、清爽可口的鹽水鴨、濃油赤醬的醬鴨、八寶鴨等等，是最常見的品種。

看完以上小編給大家介紹的中秋節吃鴨嗎，不知道大家對於這個習俗有什麼不同的見解呢，其實就大部分來說，吃月餅是各個地方都有的習慣，只是說部分地方會在這基礎上面增加一些習慣的，有機會的話，大家不妨可以離開自己的家鄉，去各地走走，瞭解各地的風俗文化。