火鍋品類是我國美食天地的一個重要構成，已經佔據我們人們飯桌上的半壁江山。相信有很多的小夥伴們都和小編一樣，非常喜歡吃火鍋吧。而面對著火鍋店很多的醬料時，小夥伴們是不也很難取捨選擇呢？下面小編就帶領大家一起來盤點一下，各個地區所喜愛的不同醬料以及火鍋蘸料自己怎麼配。那麼我們今天就來看看，在吃火鍋裡最講究的火鍋蘸料自己怎麼配。
第一種就是最經典的香油和蒜蓉了，這個尤其是南方人特別喜歡，問他們火鍋蘸料自己怎麼配，很多南方人吃火鍋的時候，都只認準這一種蘸料的，裡面還可以加一些小蔥和香菜，雖然看起來簡單，但是吃起來卻特別好吃，只要是吃貨，絕大部分人應該都吃過吧!
第二種就是比較適合吃海鮮火鍋的時候吃的蘸料。吃海鮮的時候，最主要吃的就是海鮮的鮮味，所以我們的調料裡面只需要放一些耗油，小米椒，白砂糖，生抽和花椒油就可以了，不會搶走海鮮的鮮味。
第三種就是在海底撈裡面有一款經典的蘸料，被大家稱作是網紅蘸料，很多人去吃海底撈的時候，這款醬料都是必備的，經過大家的嘗試，確實非常好吃，裡面的東西也比較多一些，有XO醬，必備的耗油，經典的小米椒，蒜蓉和牛肉醬也是必須的，再來點香菇醬，最後蔥花和香菜點綴，就完成了。
第四種就是北方人比較喜歡吃，北方人的口味比較重，所以喜歡用腐乳，一塊腐乳在裡面加一些生抽，料酒，滷蝦油，最重要的就是芝麻醬，還要加一些陳醋，韭菜花和白砂糖，這就是北方人最喜歡吃的火鍋蘸料之一。
第五種還是北方人很喜歡吃的一種火鍋蘸料，永遠都離不開芝麻醬，在芝麻醬上放一些韭菜花，辣椒麵，花生碎和辣椒油就可以了，感覺北方人吃火鍋好像特別喜歡吃芝麻醬，簡直就是吃火鍋必備了。
第六種就是豪華蒜蓉香油碟了，除了必備的蒜蓉和香油以外，還可以在裡面加一些醋，蠔油和花生碎，最後再加上一些香菜和小蔥，鮮掉眉毛豈不是分分鐘的事？
最後給大家介紹一種百搭的火鍋蘸料，腐乳+芝麻醬+辣椒油+芝麻+香菜，愛吃腐乳的胖友們，比較鹹香，在吃魚肉、蝦肉等原味海鮮的時候，或者各種串串，蘸它吃超級棒！
一方水土養育一方人，我們不難發現各地對於火鍋蘸料自己怎麼配的問題都有不同的回答，但歸根結底還是對美味的追求和健康營養的把控，讓我們結合自身的情況，調製最合適自己的火鍋底料。還不快快下樓去火鍋店試試新學的這些火鍋蘸料吃法嗎？
千里飄香谷
