角瓜是西葫蘆嗎

西葫蘆是一種非常好吃的食物，而且營養價值也很高。但是很多人都不知道西葫蘆，認為角瓜跟西葫蘆不一樣吧，對角瓜的認識也不是清楚。那麼，現在就由小編輯來帶大家一起了解一下角瓜是西葫蘆嗎，這方面的知識吧。

角瓜是西葫蘆嗎

角瓜就是西葫蘆。

角瓜即西葫蘆，別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富，含有多種維生素，老人小孩都喜歡吃。

西葫蘆營養價值

1、西葫蘆中含有大量的水分，它能夠起到潤澤肌膚的功效，如果是減肥的朋友感覺到自己面黃面板鬆，那麼就可以通過食用西葫蘆來對面板進行調節，可以試試的。

2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4、西葫蘆裡面含有一些特別的物質，比如葫蘆巴鹼和丙醇二酸，它們是其他的瓜類所不具備的，這些物質能夠起到調節身體新陳代謝的作用，同時還可以對糖類轉化為脂肪等功能進行抑制，因此它還有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。

5、西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。

6、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

7、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。

8、西葫蘆裡面含有比較豐富的纖維素和木質素以及一定量的果膠。人體消化酶對這些物質起不到分解的作用，不過它能夠促進腸道蠕動，起到促進消化的作用，對於糞便的排出非常有利。

西葫蘆的做法

西葫蘆是個含水量比較高的蔬菜，熱量又低，能夠清熱下火，還能輔助減肥。另外西葫蘆中含有維生素C、鈣、糖等營養成分，成分簡單又安全，適合各種人群食用。

1、炒西葫蘆

材料：西葫蘆。

做法：

(1)將西葫蘆、胡蘿蔔洗淨。

(2)西葫蘆縱向一分四，去瓤。

(3)胡蘿蔔、西葫蘆切成不規則片。

(4)熱鍋冷油，依次下蒜片、胡蘿蔔，炒香。

(5)倒入西葫蘆，快速翻炒，放入少量鹽糖，西葫蘆斷生即可出鍋裝盤。

2、西葫蘆炒肉片

材料：裡脊肉、生抽、料酒、水澱粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。

做法：

(1)裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。

(2)西葫蘆切薄片。

(3)蒜切碎。

(4)鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用。

(5)鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟。

(6)將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。

3、西葫蘆炒雞蛋

材料：西葫蘆、雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精。

做法：

(1)西葫蘆洗淨切片。

(2)雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然後倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會粘鍋。

(3)鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味後倒入西葫蘆。

(4)西葫蘆炒熟後，將炒好的雞蛋下鍋。

(5)加味精，翻炒均勻後就可以出鍋了。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於角瓜是西葫蘆嗎，有了大概的區分吧。不過，，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。其實，角瓜就是西葫蘆。西葫蘆也有很多的作用，例如西葫蘆中含有大量的水分，可以補水，西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，有利於身體健康。