大年三十是中國傳統節日之一，非常的重要，通常一年不見的家人們都會選擇在這一天一同回到家鄉，和親朋好友們團聚到一起，迎接新的一年的到來。在這樣的一個特別的日子裡，每家每戶都會做十分多樣且可口的菜品，那到底傳統的大年三十要走幾個菜呢？
一、大年三十要做幾個菜
1.魚
魚的寓意也就是年年有魚，年夜飯必不可少，魚的做有狠多種，有煮，蒸，炸，煎煮，在這我要做的就是蒸魚，首先把魚洗淨，洗淨後就把魚醃製，這樣在蒸的時候更能讓味進入到魚裡，用辣椒，花椒，植物油，蔥花，薄荷，醃製一下，也可以按照自己的喜好去醃製，到時蒸就行了。
2.雞
雞也是年夜飯的主食，雞的做法也同樣有很多種，只要自己能想到的，雞肉的製作方法也有很多種，在這我要做的就是煮，雞的營養價值很高，湯也是補品。
做法就是加入清水，這裡可以多加點清水，把雞切好，水燒開後把雞肉放入鍋內，在放入姜以及草果就可以，要味道好就用慢火去燉，時間緊迫的話就煮熟就可以了。
3.長壽菜
長壽菜的做法也很簡單，用青菜做，也可以用蒜葉，沒有的話就用長的綠色蔬菜做，把菜洗淨，記住的是，不要把菜切斷，菜切斷了就不是長壽菜了，等水燒開，把長壽菜倒入鍋內，最後也可以不用放油鹽，這裡放不放都可以，最主要最後還有蘸水。
4.鵝
鵝在市場上賣的都貴，比雞鴨都貴，做法就是把水燒開，然後放入整隻大鵝，大鵝前途不要切斷，要整隻的，老的大鵝多煮一煮，等煮熟了，就把大鵝撈出，水分瀝乾，然後在把大鵝切好，放入盤子裡，鍋裡的湯不要放入鍋內，湯最後還有用。
5.胡蘿蔔燉排骨
首先把水燒開，這裡的水是用大鵝湯來做，這樣做出來的湯以及主菜味道更好，放入排骨，把排骨燉八成熟，然後放入胡蘿蔔，等胡蘿蔔熟就可以出鍋了。
6.洋蔥炒肉
洋蔥菜就是家常菜的，做法就極其簡單，洋蔥洗淨，切成絲，首先把肉炒好，撈出，炒八成熟，在放入炒好八成熟的肉併入一起炒，炒熟即可。
7.青椒炒肉
青椒切成絲，切成絲主要是炒出來的顏色更好看，更有食慾。把肉放入鍋內，也是炒八成熟，撈出，在炒青椒，青椒炒半成熟在放入肉炒熟即可。
大年三十是中國傳統的節假日之一，對於每個人的意義都很重，在外打拼的人們都會選擇這天回家和親人好友們團圓，一起做很多好吃的菜式。不知道你們那邊的家鄉習俗傳統吃的菜式是什麼呢？可以留言告訴小編啊，傳統大年三十要做幾個菜，怎麼做菜合適，小編都教給你們咯。
千里飄香谷
