你不想知道嗎？|豆漿的成分裡都有些什麼呢

林俊杰曾經有一首歌叫《豆漿油條》，歌詞裡說“我喝完熱豆漿，卻念著還想要；你吃完金黃油條，愛情又要再發酵。”足以可見JJ對都將的熱愛了。那麼豆漿裡有什麼呢，讓他這般魂牽夢縈的，當年聽這首歌的時候你沒好奇過嗎？小編倒是很想知道，它究竟是什麼寶藏飲料!

一、豆漿的歷史

豆漿起源於中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明。現磨豆漿是1900多年前的西漢淮南王劉安製作的，所以說已經有接近2000年的歷史了。那麼是怎麼想到造現磨豆漿的呢?那就是因為：相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。現磨豆漿是中國發明、中國製造的，中國有很權威持有權。

二、豆漿的成分

豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆漿中還含有大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

1、大豆低聚糖

很多人都有這種感覺，豆漿喝多了會肚子脹，脹鼓鼓得非常難受，特別是有時候在公共場合，因為肚子脹得難受，屁就不受控制地出來了，既難受又尷尬，這個罪魁禍首就是豆漿裡面的大豆低聚糖。

大豆低聚糖是豆漿中碳水化合物，我們平時吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化，但是能被我們腸道中的有益菌消化。

2、皁甙可以抗氧化

煮豆漿的時候我們能看到很多的泡沫，這些泡沫非常討厭，它使得我們在煮豆漿時必須時刻看著，不然一不小心就溢位來了。這種物質叫做皁甙，對人體也有一定的益處，比如同樣可以抗氧化。但是我們也不能因為皁甙對人體有益就拼命吃，皁甙也是豆漿是否煮熟的指標，如果豆漿沒有煮熟，含有太多的泡沫，喝下去是會中毒的。

3、大豆異黃酮

最近幾年，大豆異黃酮被炒得很熱。它被譽為植物雌激素，在人體內可以起到雌激素的作用。而對於女性來說，隨著年齡的增加，體內雌激素水平逐漸下降是必然的趨勢。雌激素水平下降了，就開始出現更年期，很多婦女疾病也開始出現了。這個時候，女性就要補充雌激素。而常規的激素補充都是有很大的副作用的，只有那種既有雌激素作用，又沒有副作用的食物才是符合要求的，豆漿中的大豆異黃酮就是當仁不讓的首選。

大豆異黃酮同時又是一個很好的抗氧化劑。所謂的抗氧化劑，就是可以消除或者減緩體內的過氧化反應。過氧化反應是細胞衰老、癌變的主因之一。所以，適當得補充大豆異黃酮，就有很好的延緩衰老、預防癌症的作用。

已知豆漿的成分中豐富的營養，它們對我們的身體有著極大的好處。因此假如你每天都喝一杯奶茶，不如試試早上喝一杯溫熱的鮮豆漿。如果你每天都要吃炸雞這樣的垃圾食品，不如試試每天喝一杯鹹豆漿，如果你喜歡吃甜食，試試每天一杯甜豆漿。希望大家每天都健健康康，開開心心哦！