大蔥這樣做最好吃|大蔥播種時間是什麼時候

大蔥是我們餐桌上常見的一種食物，不僅美味，而且還有許許多多的好處，很多人都只是把大蔥當做是一種調味料，既可以生吃，也可以切成蔥花後煲湯喝。這麼美味的大蔥是怎麼種出來的呢？今天小編給大家介紹一下大蔥的播種時間和它的幾種做法。

一、大蔥播種時間

大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前後一週為最佳時間,過早播種易抽薹，過晚播易凍害。春節解凍後春播，越早越好，為防低溫、乾燥，可用地膜覆蓋。

播前用清水漂除癟粒和雜物，再用清水浸種 24小時，畦面澆足底水，水滲透後播種，將種子混合細土20倍進行撒播。播種後，覆土0.8～1釐米厚，4～5天后輕摟畦面，避免畦面裂縫，促進出芽。5-7天后，當出苗70%左右、蔥苗長至2-3釐米時，及時在傍晚揭草灑水練苗。

二、大蔥的做法

1、大蔥燒海蔘

材料：水發海蔘，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。

做法

(1)海蔘切大片，大蔥切段。

(2)海蔘放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

(3)花椒炒出香味，撈出。

(4)放入蔥段，小火炒黃

(5)放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味就行了。

2、大蔥炒牛肉

材料：瘦牛肉160克切片，大蔥120克，講10克切片，耗油1湯匙

做法

(1)牛肉用蠔油醃製。

(2)鍋中高火加熱適量油，加入姜和牛肉。快速牛翻炒至牛肉半熟。

(3)之後加入大蔥炒至大蔥的顏色變得鮮豔。

(4)最後加入適量鹽調味，即成。

3、炒大蔥豆腐

材料：大蔥2根，板豆腐1大塊，生香菇3朵，太白粉2大匙。

做法

(1)板豆腐上下墊上紙巾，用重物壓上30分鐘以上，壓出水分，大蔥切成2-3公分小段，壓好的豆腐切小塊，拭乾後每面沾上薄薄的太白粉。

(2)平底鍋燒熱後加油，將豆腐每面煎至微焦。取出備用。

(3)同一平底鍋將大蔥放入，兩面煎出焦色。

(4)將香菇片也放入拌炒一下，豆腐也再放入拌炒。

(5)將醬汁材料混勻備用，這次特別加了辣豆瓣醬來提味，倒入醬汁，拌煮一下讓豆腐大蔥都沾上醬汁。

(6)煮一下稍稍收汁後就可熄火。

三、吃大蔥的好處

1、壯陽

蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。

2、發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

3、防癌

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

現在大家已經清楚了大蔥播種時間是什麼時候了吧，想要種大蔥的朋友一定要記住了哦。選擇在秋天的時候種大蔥。而且大蔥對我們身體是一點壞處都沒有哦，所以我們平日裡可以多吃一點大蔥對我們的身體有好處，不僅美味，價格也不貴哦。