春天怎麼養肝

春天是一年的新開始，植物生根發芽，動物從冬眠中甦醒，肝臟在春天時更活躍。肝臟能解毒，又能分泌膽汁，參與蛋白質和糖的代謝。肝主生髮，與春天陽氣生髮，萬物生髮相得益彰。那麼春天怎麼養肝呢？

一、春天怎麼養肝

春天養肝選擇的主要原則是“減酸增甘，以養脾氣”。以下5款藥膳對養肝護肝頗有效果。

1、杞棗雞蛋湯

做法：選用枸杞子30克、紅棗10枚、雞蛋2個；將枸杞子洗淨，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中；加清水適量燒開後，加入蛋液煮熟，調味即可食用。

這個食療法能補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩，適用於肝腎虧損、脾胃虛弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋補肝腎、益精明目；紅棗能補中益氣、養血安神。

2、丹蔘黃豆湯

做法：選取丹蔘10克、黃豆50克、蜂蜜適量；把丹蔘洗淨，黃豆用水浸泡1小時；將兩者放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹蔘，加蜂蜜調味即可食用。

這個食療法可以補虛養肝、活血祛淤。丹蔘味苦微溫，能活血祛淤、安神寧心；黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。

3、紅棗花生湯

做法：準備紅棗50克、花生80克、冰糖50克；將紅棗、花生洗淨，同放砂煲內，加清水適量；用武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此湯具有養肝、補脾和胃、養血止血的功效。紅棗能補中益氣、養血安神。花生性平、味甘、歸脾、肺經，健脾養胃，潤肺化痰。

4、山楂茶

山楂性味酸、甘、微溫，是人們熟悉的健胃消食食物，除了可以消食化滯，還有通便與護肝功效，是很好的保肝、防治心血管健康問題的保健食品。

做法：取山楂、決明子各10克，取水適量浸泡20分鐘；開火煎煮，煮沸10分鐘後加入白菊花6克，再煮5分鐘即可飲用。

5、蔬果汁

做法：選用胡蘿蔔20克、蘋果20克、菠蘿100克（削皮洗淨）；加入水120克，混合後入果汁機內打成泥汁，帶渣飲用。此蔬果汁對經常感到疲勞、精神不好的人群也有較好的調理效果。

胡蘿蔔有降壓降血脂、補肝明目的作用； 蘋果是鹼性食品，可以迅速中和體內過多的酸性物質，平衡身體酸鹼度；菠蘿可以緩解體內鈉過多而產生的水腫。

保持樂觀豁達的心態，對於肝臟的保健是必不可少的。自我調控好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，並及時進行宣洩，防止肝氣鬱結，也是養肝的祕訣之一。春天怎麼養肝要領：少喝酒；吃新鮮；少醃炸；戒怒減壓，勞逸結合。因為動怒強壓會傷肝，勞累也會加重肝的負擔！