為你全面介紹你所不知道的辣味起源|辣的食物有哪些

相信有很多朋友都喜歡吃辣，辣味是不屬於味覺的，確切的說辣是一種感覺，一種給予口腔和黏膜灼燒感的痛覺，多數朋友會覺得辣味可以起到開胃的作用，這是因為辣味可以生津，進而促進食慾產生。許多朋友潛意識裡會覺得只有辣椒的味道才是辣，但其實辣味物質不僅僅只有辣椒，今天小編就來講講辣的食物有哪些。

辣的食物有哪些

1.辣椒

辣椒以前被叫做番椒，只是一種觀賞植物，後來到了1585年，一個叫鄧子龍的人奉命駐紮雲南邊界，發現了後來被叫做小米辣的蔬菜，食之可有生熱禦寒、去除溼瘴之氣的奇效，後來辣椒漸漸的才被人們廣泛食用。

2.茱萸

茱萸作為辣味食材，早在漢朝典籍《禮記》中就有了記載，此時茱萸被用來給肉類去腥，此外《齊民要術》、《本草綱目》等書中也對茱萸入饌進行了詳細描寫。

3.蔥薑蒜

蔥薑蒜的原產地都是中國，其中蒜屬於小瓣蒜，西漢時期，張騫通西域，從西域將大蒜引入關中地區，漸漸的大蒜種植普及全國，蔥的種植起源於我國華北和東北地區，著名的產地有遼寧、陝西、山東等等，姜的種植更為廣泛，其中偏南部地區尤為集中。

4.褐芥末

褐芥末起源於中國周朝，周朝作為宮廷御食，後來慢慢的傳入日本，因為日本人喜食生冷食物，如生魚片、生蝦等等，芥末因此在日本得到了廣泛傳播。

5.黃芥末

黃芥末是由研磨芥菜種子而來的，在我國用於涼拌菜。

我國在食用辣的程序中，完全可以寫一篇長篇論文，其中有很多有趣的故事凝聚了我國人民的生活智慧，辣味的食物以其極具刺激和挑戰性而受到大家歡迎，今天小編為大家講解了辣的食物有哪些，並且還講了這些辣味食物的起源，希望能夠幫到大家。