給你介紹你不知道的廚房妙招|怎麼燉芸豆

相信大家對芸豆都不會感到陌生，我們平時在日常生活中，可以將芸豆用來炒，燜燉。不管是將芸豆用來做成芸豆燜飯，酒香芸豆，還是紅椒燒芸豆，都是一個不錯的選擇。那麼怎麼燉芸豆呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、怎麼燉芸豆

1.首先準備好做菜的原材料：芸豆，蹄花，八角桂皮，食鹽，幹辣椒，花椒，白砂糖，生薑和大蒜。

2.將芸豆放入清水中浸泡二十分鐘左右，將蹄花清洗乾淨後備用。將生薑和大蒜清洗乾淨後切成片狀。

3.把鍋燒熱，倒入適量的食用油，然後放入生薑和大蒜翻炒一下。加入適量的白砂糖翻炒至變色，加入適量的醬油，然後加入處理好的蹄花，迅速翻炒。加入適量的清水，八角，桂皮，花椒和幹辣椒，燜煮一下。

4.將鍋中的蹄花大約二十分鐘左右，然後倒入浸泡好的芸豆，放入適量的胡椒粉，繼續燜煮。

5.等鍋裡的水差不多收汁的時候，放入適量的食鹽，然後出鍋即可。大家還可以根據自己的喜好，加入適量的小蔥。這樣可以使芸豆燉蹄花更為的鮮美。

二、芸豆的作用

芸豆的營養價值是很高的，不僅可以拿來煮和炒，而且還可以拿來製作一些甜點。芸豆不僅顆粒飽滿，而且營養豐富，是許多人家中常備的食物。芸豆原產自墨西哥和阿根廷，中國是在十六世紀才開始種植芸豆的。而且在芸豆中，大白芸豆是較為著名的。我們在烹飪芸豆的時候，可以將芸豆放入雞湯中燜煮，這樣煮出來的雞湯營養價值是較高的。我們在食用芸豆的時候，還可以配上一小杯白酒，這樣的生活可謂是有滋有味。

以上給大家介紹了怎麼燉芸豆，同時也講解了芸豆的作用。相信大家在看完了以上的介紹之後，對芸豆有了更為詳細的認知。大家在家中的時候也可以嘗試烹飪芸豆，將芸豆做成你自己喜歡的口味。