你瞭解過嗎|蕨菜乾的功效

我們生活中還有各種各樣的微量元素在為身體補充著營養，不同的食物所含有的營養成分都是不一樣的，對我們成長的幫助也是或多或少有作用的。所以蔬菜其實也是我們日常生活中不可缺少的，那麼關於蕨菜乾的功效，你瞭解過嗎？一起來看看！

一、蕨菜乾的功效，你瞭解過嗎

1、強壯身體

強壯身體是蕨菜乾煲湯的重要功效，人們用它煲湯喝能吸收豐富的植物蛋白和多種氨基酸還能吸收一些微量元素鉀與磷、鐵以及鋅等營養成分，它們能促進身體代謝，也清理身體內的毒素可以提高身體各器官功能，經常食用可以讓人們的身體更強壯。

2、抗病毒

蕨菜乾煲湯還有增強人體的抗病毒能力，蕨菜乾中含有豐富的生物鹼和蕨菜素，這些物質可以消滅人體內的多種病菌，也能抑制一些常見病毒的活性，能減少它們對人體的傷害，能預防一些流行性病毒疾病發生。

3、預防高血壓

蕨菜乾煲湯能利水消腫還能讓人體吸收豐富的鉀與磷，這些物質可以促進人體內鈉鹽代謝，也能增加血管彈性促進血液迴圈，可以讓人們的血壓處於穩定狀態，能防止血壓升高，預防心血管病變。

4、清腸排毒

清腸排毒也是蕨菜乾煲湯的重要作用，蕨菜乾中含有豐富的纖維素，而與它一起煲湯的肉類食材中則含有大量的油脂，它們既能潤滑腸道也能促進腸道蠕動，能清理腸道中瘀積的毒素，也能加快大便生成與排出，人們平時用蕨菜乾煲湯喝不但能清揚排毒還能預防緩解人類的便祕。

二、做法

蕨菜乾提前用溫水泡發，至菜乾變軟，瀝乾水分，切寸段備用;紅薯粉條提前用溫水泡發至無硬芯，撈出沖涼，瀝乾水分備用;五花肉切厚片備用;鍋燒熱後，下入五花肉用小火乾煸;逼出大部分油脂後，爆香蔥姜和乾紅辣椒;下入蕨菜乾大火翻炒2分鐘，烹入料酒、生抽和一點點糖;新增粉條，新增一勺排骨湯，新增沒過的熱水，大火煮開;轉中火慢燉，至湯汁收過半時，調入適量的鹽;湯汁基本收盡，新增一點點味精調味，撒上蔥花，即可出鍋。

三、營養價值

富含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙醯蕨素、膽鹼、甾醇。此外還含有18種氨基酸等。

蕨菜乾的功效，你瞭解過嗎？蕨菜乾的功效其實很多，而且我們蔬菜吃多了身體也會慢慢變健康，所以想要有個好的身體首先要吃好的食物，因此我們要注意的日常飲食習慣就有很多了，如果想要知道一些跟蕨菜乾的功效有關的知識，這些方法可以看看！