簡單減肥午餐

三月末，減肥已經成了愛美人士的頭等大事。 很多減肥者為了達到最快瘦身效果而都不吃午餐，其實，午餐是一日三餐當中最多讓人體吸收營養和補充能量的一餐，也是非常關鍵的一餐。那麼有沒有什麼簡單減肥午餐呢？小編在這裡給大家推薦六款簡易方便又能瘦身的午餐食譜。

一、簡單減肥午餐--蔬菜飯

在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。

原料(1人份)

大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。

做法

1、將洗乾淨的大米放入電飯鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

2、將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

3. 將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

二、簡單減肥午餐--蛋卷

年糕在使用前用涼水浸泡30分鐘。如果早上時間匆忙，也可在前一晚泡好。

原料(2人份)

雞蛋2個、橄欖油1大勺、年糕20片、西紅柿半個、番茄醬少許。醬汁：料酒1大勺、醬油2小勺、白糖2小勺。

做法

1、將泡發好的年糕片放入幹鍋中煎。

2、待年糕變黃之後，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

3、煎好之後裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

三、簡單減肥午餐--豬肉牛蒡餅

日本人非常喜歡吃牛蒡，因為牛蒡具有抗老化的功效，經常吃可以常葆青春哦。這道料理在烹飪時，要先蓋上鍋蓋燜煎，然後開啟鍋蓋翻面再煎，最後再蓋上鍋蓋燜煎，直到煎熟出鍋。時間的把握是其技巧所在。

原料(2人份)

牛蒡1/2個、豬肉餡120克、雞蛋1個、生薑1/2片、精鹽及胡椒粉少許、澱粉2大勺、橄欖油1大勺。醬汁：蒜1瓣、料酒2大勺、醬油2大勺、白糖1大勺。

做法

1、牛蒡切絲放入鹽水中浸泡10分鐘之後撈出。

2、在碗裡放入牛蒡絲、豬肉餡、雞蛋、生薑末、精鹽、胡椒粉、澱粉混合均勻。

3、在燒熱的平底鍋中放入橄欖油之後，放入2，以小火煎。4. 半成熟的時候，放入醬汁繼續煎至兩面焦黃即可。

四、簡單減肥午餐--牛蒡義大利麵

這道料理讓你想吃義大利麵時，自己在家就能簡單完成。料理中特別使用了可消除體內毒素的牛蒡，既好吃又健康。如果平時不進行排毒的話，身體裡就會積累大量毒素，不但會阻礙脂肪代謝，還會使面板變得粗糙，因此要多加註意。

原料(1人份)

義大利麵50克、牛蒡50克、藕10克、橄欖油1.5大勺、幹紫菜少許。醬汁：料酒2大勺、白糖1大勺、醬油2大勺、精鹽1小勺。

做法

1、義大利麵煮成九成熟之後，放入篩子裡瀝乾水分(醬汁事先調配好)。

2、牛蒡去皮切成絲，藕去皮切成薄片。在平底鍋中放入橄欖油之後，放入牛蒡絲和藕片翻炒。

3、牛蒡絲和藕片炒熟之後，放入紅辣椒片和1的義大利麵，以及事先調配好的醬汁，再炒一會兒之後裝盤。最後把幹紫菜切成細絲，放到上面就製作完成了。

五、簡單減肥午餐--大頭菜包牛肉

這道料理選用的食材是比米紙熱量還低的大頭菜。大頭菜的鉀可以排除堆積在體內的鈉。而且，大頭菜中富含維生素，有助於治療青春痘。這是一道值得推薦的料理。

原料(1人份)

大頭菜2片、牛肉餡100克、醬油1大勺、洋蔥1/3個、胡蘿蔔1/4個、精鹽、胡椒粉少許、大蒜1瓣、蘿蔔苗少許。

做法

1、將大頭菜放入蒸鍋中蒸制4分鐘。

2、在牛肉餡中放入蒜泥和醬油混合均勻。

3、將洋蔥和胡蘿蔔切成細末。

4、將牛肉餡放入平底鍋中翻炒，鍋中不放油，以小火炒熟。

5、待鍋中牛肉變色後，放入洋蔥和胡蘿蔔，繼續翻炒4～5分鐘。然後放入精鹽和胡椒粉調味之後，用1的大頭菜包起來。最後在上面放上蘿蔔苗就完成了。

六、簡單減肥午餐--油豆皮魔芋壽司

這是一道用魔芋代替米飯的減肥壽司。魔芋的熱量低有助於減肥，其所含神經醯胺比大米多7～8倍，如果人體缺乏神經醯胺，面板就會出現皺紋和雀斑等老化現象，魔芋可以預防這些問題。

原料(2人份)

調味油豆皮8張、洋蔥1/2個、胡蘿蔔1/4個、魔芋100克、芥末少許。

做法

1、將洋蔥和胡蘿蔔切成細末。

2、將魔芋切成長條之後，也切成小塊。3. 將1和2攪拌均勻，放入油豆皮中。4. 放入烤箱烤制3分鐘左右即可。

看完這份簡單減肥午餐的食譜，大家是不是覺得非常便利呢？如果是的話，那就趕緊做起來喲！在繁忙的工作之餘或者是悠閒的週末之餘，在午間的休閒時光花一點點時間給自己新增一些營養美味而又不會讓你吃了覺得油膩而肥的餐點吧！